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畑のパクチー

とおいとおい畑で野菜収穫のお手伝い

この日はミニトマト・空芯菜・しろウリ
そしてパクチー!

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家では全然育たないパクチーも
日当たりが良くっていい土の畑だと、こんなに立派に育つんだなぁ。。。

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根っこのところを使って明日あたりはタイ料理☆

料理の上にのせるのは葉っぱの方ですが
ペースト作りやタレには根っこの香りが欠かせないのです!

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こちらは↑ごくごく最近食べに行ったベトナム料理
やっぱりパクチーがのっておりました。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

わああ、
新鮮なパクチーでタイ料理とは、
真夜中なのにお腹がグウ〜

我が家の鉢植えパクチーは気づいたときには、
ふたつぶのコリアンダーの実になっていました。
残念無念、来年こそリベンジだ!!”

投稿: shige4343 | 2009.09.13 03:14

わあ、りっぱなパクチーですね!!
うちは夏前に終わってしまって、
今年はあまり使う事が出来ませんでした。
空芯菜も今年は不作…。アジア食材は今イチでした。

ペーストの作り方、今度教えてください!!
保存きくのかなあ?

投稿: りつこ | 2009.09.13 11:36

えりさーんo(^-^)oもう帰ってこられました?

この前は二人でお邪魔しましたp(^^)qえりさーんにお会いできず残念でしたが。。。またきますねf^_^;


ベトナム料理おいしそうです!!(^O^)/

投稿: あこ | 2009.09.13 22:47

お外遊びいいなぁ
外食いいなぁ
パンチのきいたのいいなぁ

ハイジをうらやむクララの気持ちがよく解るこの頃………。
ああぁ おっぱい自動飲ませ機とオムツ自動交換機と鴻くん遊ばせ機があったらなぁ

投稿: toki | 2009.09.13 23:49

☆shige4343さん

パクチーを家で育てるって以外に難しいですよね!
あんなカメムシみたいな匂いがするのに
アブラムシが付いたり。。。

たまにちょっと使うだけだけど無いと困るもんですね
来年は元気に育ちますように!

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☆りつこさん

料理ネタにはつい反応ですね^^ 分かります!

私は根っこは冷凍していますよ
タレも簡単です、おなじみの素材にんにく・唐辛子・パクチーの根を石臼でつぶしてナンプラー・マナオ(レモン)
砂糖を混ぜて焼いたお肉に和えてサラダにのせたり
レモングラスを混ぜたりしてるだけです
なんちゃってだけどタイの味ですよー♪

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☆あこたん

はい!ただいまです^^

先日はお土産までありがとうございました!
引越し準備がんばってくださいね☆

また、落ち着いたら会いましょうね。

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☆tokiちゃん

いやいや。。。子育て楽しんでくださいよー!
ちっちやい可愛さは今だけの限定品ですよ^^
(なんて、子供がいない私が言うのもおかしいけど・・・)

子供がいていいなーと思ってる人も
きっといっぱいいるよ!

投稿: 衣里 | 2009.09.16 00:50

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