ヒリヒリです。。。

柚子こしょう作りの報告です。
唐辛子の種を取ります　１００本ほどあったので手がヒリヒリです・・・
みじんに切ってすり鉢でペースト状にします　くしゃみがとまりません・・・

柚子の皮のところをおろします。　この竹の「ほうき」みたいなのは、おろし金や
すり鉢のみぞに詰まった物を、きれいに取る事が出来る優れものです！
無くては困るもので　もう１本欲しいのですがなかなか見ません。もし売ってる
所を知ってる方は教えて下さい！

唐辛子５０g 柚子５０g お塩５g で出来たのはこれだけでした。
次は５００gくらい作らないと　家の一年まかなえないなー　と思いました。

※注意：もし作ってみる方は　手袋とマスクをしないと大変な事になりますよ！
衣里